毎日新聞エッセイ掲載。今月はおやさいがテーマ

毎日新聞へ恒例のエッセイ掲載されたと思います（笑・まだ現物見てない）

2017年7月12日朝刊・徳島版です。リンクはこちら

徳島に戻ってから、やたらとお野菜をいただく機会が増えました。

畑でとれたてを。そして夏は特にたくさんいただきます。

でも、「困るほどいただけるお野菜」もこの先、30年くらいかな…という気づきを、エッセイでは書いています。

去年の夏に書いて、方々から好評だったエッセイの続編です。（去年の関連エッセイはこちら）

子どもがバクバクたべる超簡単な夏野菜レシピ

ほんとう、困るほどいただくんです（笑）

でも、夏野菜って料理が楽で、採れたては特に甘くて、

ぐんぐん子どもたちの胃の中に消えていくから、すぐに無くなっちゃう。

新鮮な枝豆は、さっとゆでるだけで十分美味しい。

トマトはもちろん洗うだけ（笑）。

ビバ！夏野菜！

そして、子だくさんなかむらさんの「母さんの手間は切るだけ、割くだけ」という簡単レシピをご紹介します。

野菜嫌いの子どもでも、奪うように食べてくれるんじゃないかな。

↓↓↓

ナスやオクラなどを細長く切って（または手で割いて）、

蒸籠で蒸し野菜にして胡麻ドレッシングをかける。

絶品のメインディッシュにもなります。

（野菜の上に、塩こうじをまぶしたお肉をおいておくと、よい出汁も出ますよー）

すみません。なんのブログか分からなくなっていますが…

愛情ホルモン「オキシトシン」は腸からも出る

実は、わたしって、くいしんぼう…なんですね。

今気づきました（笑）

でもね。

旬のものを、色やにおいなどを味わいながらたのしく食べる食卓は、

それだけでもう、愛情ホルモン「オキシトシン」が出るんですよ。

腸からも出るんです！

最近、ちょっとしんどいな…と思ったら、おいしいものを食べましょう！

さぁ、あなたも、レッツ夏野菜！（笑）

（ちなみに今夜の我が家の晩御飯は、大根とそぼろの和風カレー）

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